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Saveurs

Idlis et dosas : trésors de la cuisine indienne

Ces délices de la cuisine d’Inde du sud sont deux préparations différentes réalisées à partir de la même pâte. Très populaires dans le Tamil Nadu, l’Andhra Pradesh et le Kerala, ils sont dégustés sur le pouce ou servis au petit déjeuner. Les idlis et dosas sont le coup de coeur de mon voyage en Inde. Il faut absolument goûter à ces délices lors...